Akdeniz kıyısındaki anlaşmalı kafes çiftliklerinden çipura ve levreği Kozan'daki tesisimizde işleyip AB'ye ihraç ediyoruz. Taze bütün balık, fileto ve IQF ürünlerle Yunanistan'daki dağıtıcılara haftalık tedarik öneriyoruz.
Sönmez Deniz Ürünleri, Akdeniz kıyısındaki anlaşmalı kafes çiftliklerinde yetiştirilen çipura ve levreği Kozan'daki tesisinde işleyip paketleyen bir su ürünleri firmasıdır. Balık hasat günü tesise ulaşır, buzla soğutulur ve 24 saat içinde yola çıkar.
Ürünler
- Taze bütün çipura ve levrek, üç boy grubunda
- Derili, kılçığı alınmış taze fileto
- IQF dondurulmuş fileto
İhracat altyapısı
Tesisimiz AB'ye ihracat için onaylı işletme numarasına sahiptir; her sevkiyata resmi sağlık sertifikası eşlik eder. Parti bazında izlenebilirlik kafes, hasat tarihi ve işleme saatine kadar tutulur. Soğuk zincir boyunca alınan sıcaklık kaydı alıcıyla paylaşılır.
Yunanistan pazarı
2024'te Yunanistan'ın balık ithalatının yaklaşık dörtte biri Türkiye'den geldi; en büyük kalemler çipura, levrek ve taze fileto. Larissa ve Teselya'daki dağıtıcılar, balık restoranları ve süpermarket tedarikçileriyle haftalık düzenli sevkiyat anlaşmaları arıyoruz. Özel marka paketleme de yapabiliyoruz. Numune için Salı ve Cuma sevkiyatlarımıza bir kutu ekleyebiliriz; ilk siparişte aynı palette çipura ve levreği birlikte göndermek mümkündür.
Ürün ve hizmetler 4
Taze bütün çipura
Kafes çipurası (Sparus aurata), buzlu strafor kutuda; hasattan sonra 10-12 gün raf ömrü.
- Tür
- Sparus aurata, kafes yetiştiriciliği
- Boy
- 300-400 g, 400-600 g, 600-800 g
- Ambalaj
- Buzlu strafor kutu, 6 kg ve 10 kg net
- Raf ömrü
- 0/+2 °C'de hasattan itibaren 10-12 gün
Balık hasattan sonra buzlu suda şoklanır, boylanır ve buzlu strafor kutularda paketlenir. Haftada iki sevkiyat yapıyoruz.
- Tür
- Sparus aurata, kafes yetiştiriciliği
- Boy
- 300-400 g, 400-600 g, 600-800 g
- Ambalaj
- Buzlu strafor kutu, 6 kg ve 10 kg net
- Raf ömrü
- 0/+2 °C'de hasattan itibaren 10-12 gün
- Belge
- AB onaylı işletme numarası, resmi sağlık sertifikası
Taze bütün levrek
Kafes levreği (Dicentrarchus labrax), buzlu strafor kutuda; restoran ve market boyları.
- Tür
- Dicentrarchus labrax, kafes yetiştiriciliği
- Boy
- 300-400 g, 400-600 g
- Ambalaj
- Buzlu strafor kutu, 6 kg ve 10 kg net
- Raf ömrü
- 0/+2 °C'de hasattan itibaren 10-12 gün
Restoranlar için 400-600 g, marketler için 300-400 g boylar öne çıkıyor. Karışık palet (çipura ve levrek) hazırlanabilir.
- Tür
- Dicentrarchus labrax, kafes yetiştiriciliği
- Boy
- 300-400 g, 400-600 g
- Ambalaj
- Buzlu strafor kutu, 6 kg ve 10 kg net
- Raf ömrü
- 0/+2 °C'de hasattan itibaren 10-12 gün
- Belge
- AB onaylı işletme numarası, resmi sağlık sertifikası
Taze fileto, derili (çipura ve levrek)
Kılçığı alınmış derili fileto; MAP tepsi ya da toptan kutu.
- Kesim
- Derili, kılçığı alınmış
- Ambalaj
- MAP tepsi 2 x 150 g veya 3 kg toptan kutu
- Raf ömrü
- MAP ile 0/+2 °C'de 8 gün
- Özel marka
- Mümkün
Fileto işlemi hasattan sonraki gün yapılır. Market rafı için koruyucu atmosferli (MAP) tepsi, restoranlar için 3 kg'lık toptan kutu seçeneği var.
- Kesim
- Derili, kılçığı alınmış
- Ambalaj
- MAP tepsi 2 x 150 g veya 3 kg toptan kutu
- Raf ömrü
- MAP ile 0/+2 °C'de 8 gün
- Özel marka
- Mümkün
IQF dondurulmuş fileto
Tek tek dondurulmuş çipura ve levrek fileto; -18 °C'de 18 ay.
- Kesim
- Derili, kılçığı alınmış
- Buz kaplama
- %10
- Ambalaj
- 5 kg karton (1 kg iç poşet)
- Depolama
- -18 °C, 18 ay
Taze fileto tünel dondurucuda tek tek dondurulur ve ince buz kaplamayla korunur. Uzak pazarlar ve toplu tüketim için uygundur.
- Kesim
- Derili, kılçığı alınmış
- Buz kaplama
- %10
- Ambalaj
- 5 kg karton (1 kg iç poşet)
- Depolama
- -18 °C, 18 ay